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Cutter per pasticceria

Il cutter è un utensile in grado di eseguire numerose operazioni tra cui frullare, sminuzzare, tritare, omogeneizzare, impastare ortaggi, frutta ed altro. È costituito da un contenitore nel cui interno ruota una lama molto affilata. Nell’ambito della pasticceria il cutter serve a frantumare il pane, tritare frutta secca e una grande quantità di prodotti usati in questo settore come la frutta per preparare gelatine.

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